微波炉加热可以用保鲜膜

微波炉加热可以用保鲜膜

微波炉加热可以用保鲜膜，很多人都会用保鲜膜包裹食物放进微波炉里加热。其实普通保鲜膜是不可以放在微波炉里加热，但有一种微波炉保鲜膜是可以的。下面来看看微波炉加热可以用保鲜膜？

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一、保鲜膜的种类和特点

1、按照保鲜膜的材质和加工工艺，保鲜膜可分为聚乙烯(PE)自粘保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鲜膜以及多层共挤自粘保鲜膜。在这3种保鲜膜中，PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的，目前市场上出售的大多数保鲜膜使用的原料就是PE，而PVC保鲜膜也可用于食品包装，但在微波炉加热后因包装过热或遇油性大的食品，会产生有害物质；

2、新标准规定PVC保鲜膜应标有【不能接触带油脂食品】、【不得微波炉加热】、【不得高温使用】等警示性语言等。其他类别的保鲜膜，如宣称可用于微波炉加热，则要注明【可微波炉使用】、【加热方式及最高耐温温度】。此外，保鲜膜还应标志【食品用】字样；

二、保鲜膜放在微波炉里加热吗？

市场上有专用的微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。但目前市场上出售的保鲜膜在安全性上大多含糊其辞，材料和类型鱼龙混杂，一般消费者往往难以辨认其安全与否，这就给保鲜膜的安全性大大地打了折扣。专家建议保鲜膜最好不要进微波炉；

三、保鲜膜遇热产生的危害

1、增塑剂渗出。不安全的保鲜膜中含有一种增塑剂，它虽然可以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪食物中，危害人体健康。而在微波炉中加热时这种有害物质的渗出就会明显加剧；

2、化学反应产生毒素。包在熟食上的保鲜膜，如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热，保鲜膜里的增塑剂就会与食物发生化学反应，毒素挥发出来，渗入食物之中，或残留在食物表面上，从而影响和危害人体健康；

3、增塑剂的危害。除以上危害之外，增塑剂还会扰乱人体的激素代谢，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至导致精神障碍等；

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保鲜膜可以放微波炉吗？

现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。

选择可以微波炉加热的那种保鲜膜，封在碗上时请尽量不要接触到食物，并在加热前，将保鲜膜掀开一条缝隙，或者在保鲜膜上扎几个小孔。即使是微波炉用保鲜膜，也不要加热过长时间，最好不要超过4分钟，否则也是会部分化掉的，如需要加热较长时间，请使用专用微波炉盖。

一定要用微波功能，千万不要错使用成烧烤功能，微波功能加热时，保鲜膜可以起到减少食物中的水分不流失，如果加热时间在2-3分钟左右，食物不会出现变枯和变干燥的。保鲜膜厂家在使用上也是有条件的，常温使用的保鲜膜不能加热，而可以加热使用的保鲜膜也要注意不要在加热过程中熔化，否则也有可能释出有毒物质。

保鲜膜可以高温蒸吗？

保鲜膜高温蒸肯定是不行的，保鲜膜也是塑料制作的，塑料在化学中属于烯烃c2h2即cc(碳碳)双键的`分子结构，它是一种碳水化合物，可以理解为遇到火燃烧后，变成碳和水蒸汽挥发了，所以是没有毒的。

烯烃化合物能够发生聚合反映，如加氯就聚合成聚氯烯，这样就有毒了。

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用微波炉加热食物时，禁止使用这5种器皿

1、金属类器皿尽量不要放在微波炉里面。因为微波炉不能穿透金属器皿，食物也就无法加热了。有些金属类器皿放在微波炉里面，还会跟微波炉内壁触碰而出现打火现象，久而久之，微波炉也会慢慢的有所损害。

2、塑料容器不能放微波炉。大部分的塑料容器塑性都不太强，放入微波炉，里面在受到外力的作用影响下，就容易发生变形。而且有一些塑料容器耐热性比较差的放在微波炉里面还容易燃烧，释放有毒气体，也就更加不能让微波炉进行更好的加热作用了。

3、漆器类器皿也尽量不要放在微波炉。漆器表面是有不同的色漆涂制而成的，但微波炉再加热这些东西的时候，表面的漆就会慢慢的脱落融化，也就会产生一些有害的物质，食物放在里面就会容易被污染，而且容器也会出现不同程度的裂痕。

4、一次性塑料容器不适合放微波炉。比如酸奶的盒子也不能扔到微波炉里面，这些盒子基本上真的就是一次性的，是不可以承受高温的，放在微波炉里面还会变形，或者融化，也会将这些融化掉的化学物质渗透到食物里面去，食物也就变成有毒物质了。

5、纸制品、木制品也不能放到微波炉里面。因为这些物质容易遇到高温就把容器烧坏，甚至还会危及到微波炉，但密闭内容器内部遇到了高温就容易引起膨胀，而无法散发，达到一定程度的时候，容器里面的空气不足就有可能出现爆炸现象。